Le plus classique enrobage Anglo-saxon, décliné en filet entier ou morceaux de filet de Cabillaud; il s’adapte à tous types et formats de la restauration.
Le Fish & Chips est un plat d’origine britannique à emporter ou à consommer sur place , consistant en un poisson frit dans de la pâte ou de la chapelure, accompagné de frites; Il est souvent servi dans un emballage de papier journal.
Ce plat est un standard de la cuisine britannique, resté longtemps le plat à emporter dominant au Royaume-Uni, en Australie et en Nouvelle-Zélande.